lunes, 8 de febrero de 2010

TARTA TRES CHOCOLATES

Hoy quiero empezar este blog con la archiconocida Tarta tres chocolates. Ya me imagino que todo el mundo la conoce, pero fue la primera tarta que encontré en Internet. Gracias a esta tarta, conocí lo que era un blog de cocina. Aunque no sé en cual lo vi, se lo agradezco a tod@s los que la habéis publicado porque, gracias a esto, empecé ha hacer tartas. Esta receta se la dedico a todos los que me habéis animado ha crear este blog y, en especial, a todos los que siempre me pedís las recetas y nunca tengo tiempo ( o simplemente no me acuerdo) de daros. También, como no, me va ha servir a mí para tener ordenadas todas mis recetas, que andan por todas mis carpetas, libretas y papeles que tengo por todas partes en mi casa.

Intentaré escribir las recetas tradicionales de mi casa más otras nuevas que he aprendido de numerosos blogs que he visitado (siempre con el permiso de su autor, como no).

En fin, después de este rollo filosófico, os dejo la receta.




TARTA TRES CHOCOLATES



















Ingredientes:

- 3 Sobres de cuajada
- 250 gr. de chocolate negro
- 250 gr. de chocolate con leche
- 250 gr. de chocolate blanco
- 600 ml. de nata
- 600 ml. de leche

Para la base:
- 125 gr. Galletas María
- 75 gr. Mantequilla sin sal


En primer lugar prepararemos la base. Se trituran las galletas María y las mezclamos con la mantequilla. Se vierte en un molde redondo desmontable (aunque con uno cuadrado tiene que quedar muy bien. Tengo que probarlo). Lo metemos en el horno a 180º aproximadamente (ya sabéis que cada horno es un mundo) hasta que la base esté dorada, para conseguir que este durita y crujiente.

Dividimos la nata y la leche en tres partes de 200 ml (guardamos un poco de cada parte de leche para disolver el sobre de cuajada).
Ponemos la leche y la nata a calentar. Una vez caliente añadimos el chocolate negro troceado a fuego medio. Cuando el chocolate esté disuelto, añadimos la cuajada y movemos, sin parar, unos 7 minutos aproximadamente, procurando que no hierva.
Acto seguido lo volcamos sobre la base de galleta.
Los siguientes chocolates los hacemos de la misma manera.
Para evitar que se mezclen los chocolates, con los vertidos anteriormente, dejamos caer el liquido en una cuchara.
Dejamos enfriar hasta que se solidifiquen los chocolates.
Evidentemente, el orden de los chocolates es personal. Negro, con leche y blanco, es el orden que siempre uso porque creo que el blanco es el más fácil de decorar. Queda muy bien con unos fideos o perlitas de chocolate.

miércoles, 3 de febrero de 2010

En proyecto

Ante todo queremos esclarecer el porqué del título.
Mi marido diseña este blog (que ha sido idea suya crearlo) y yo intentaré escribir mis recetas y, como no, adjuntar algunas fotos, por eso de "Nuestra".
Hay que decir que muchas veces, sin él, no me daría tiempo de preparar muchas cosas. En fin, ya nos veremos más a menudo.